Resultado do Concurso de Receitas realizado pela Escola Municipal Santa Terezinha, no povoado do Areião no mês de junho de 2010. Os primeiros colocados na categoria "salgados" foram:

 1º LUGAR: BOLINHO DE MANDIOCA FRITO 

Ingredientes:

Meio kg de mandioca cozida e amassada

6 colheres de queijo (minas) ralado

sal, pimenta do reino, cebola, alho e cheiro verde à gosto

Para o Recheio: Mussarela, presunto picados ou frando desfiado ou carne moída (a critério)

Óleo para fritar

Se a massa ficar muito dura, amoleça com ovos.

  Modo de Fazer:

Numa bacia, junte a massa da mandioca já amassada, o queijo ralado e os tempeiros, amasse bem. Se ficar dura põem os ovos. Depois faça bolinhas e recheie com seu recheio favorito. Frite em óleo quente.

 Aluno: Daniel Martins

Série: 1ª Série "Ensino Médio"

2º LUGAR: FAROFA RICA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de casca de chuchu
2 unidades de casca de banana
Meia xícara (chá) de talos de verduras diversas
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de toucinho
meio tablete de caldo de galinha
colorau a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

 Dica: acrescente uva passas e batata palha

Modo de preparo:
Lave bem as cascas de chuchu, de banana e os talos em água corrente. Pique-os e reserve. Refogue a cebola e o alho na margarina, acrescente os talos e as cascas e refogue mais um pouco. Junte os demais ingredientes, acrescentando a farinha de mandioca por último. Misture bem para a farinha incorporar o refogado e os temperos.

 Tempo de preparo : 30 min.                                                                       Rende : 12 porções

 Aluna: Raquel

 Série:  3ª Série  "Ensino Médio"

        3º LUGAR: CARNE ENSOPADA COM CASCA DE MELANCIA

Ingredientes:
350 g de Acém picado
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de pimentão picado
6 xícaras (chá) de casca de melancia picada (parte branca)
1 xícara (chá) de talos diversos picados
1 xícara (chá) de cenoura picada
2 tabletes de caldo de carne
6 xícaras (chá) de água
Folha de louro à gosto
Colorau à gosto
Molho de pimenta à gosto

Como Preparar
Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente a carne picada e frite mais um pouco, mexendo sempre. Junte os outros ingredientes e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Dica: Use talos de hortaliças como agrião, salsa espinafre ou beterraba

Aluno: Mayron de Oliveira Faria

Série: 1ª série "Ensino Médio"